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フツウの生活

狭山丘陵の花、鳥、自然の写真を主に載せながら日々の暮らしの中での思いを書いています。 ハンドルネームのsage55はセージ55です。シソ科にちなんでつけました。

今年はユズと柿の生り年とか・・・
林に行くとドングリや木の実も大量に出来て生り物は大豊作のようです。
そのお陰で今年は里に熊が下りてこないと言う話をポジティブパパさんからお聞きました。

お茶畑の中に一本大きなユズの木がありました。
お茶の木と比べるとわかると思いますが10m位ありそうな大木です。
ユズの木というのはそんなに大きいとは思っていなかったのでちょっとビックリでした。

ユズ.jpg

そういうことなのか今年はよくユズをもらいます。
今までユズは鍋料理、ユズポン、なます、お吸い物などに使っていました。
余り沢山いただいたので赤い辛い大根をおろしにして丸々一個絞ってシラスにお醤油でいただいてみました。これは○。
そのまま薄い輪切りにして砂糖を掛け醤油を少したらして食べたりしています。これは、まずまず。
昨年はユズのジャムを作ってみました。
これは美味しかったです♪今年も作ろ♪

もう一つはクサギです。
これはずい分早くから実を付けていて写真も撮っていたのですがUPもせずにいました。

クサギ2.jpg 

先日狭山丘陵で気が付いたんですがなんとクサギって青い実を付けるんですね・・・それまでは黒っぽい実だと思っていたんです。

クサギ3.jpg
クサギ(青い実)

クサギ.jpg
クサギ(黒い実)

調べてみたらクサギの実は藍色と黒色(濃い藍色)ができるのだそうです。
赤い蕚がそうでなくても目立ちますし、実も2色になるのも興味深いものがあります。
これを2色効果というらしく、鳥にアピールしているのだそうです。
この実はおいしいのかなぁ・・・?

狭山丘陵にて

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コメント

クサギのカラフル

蜜柑の樹は、果樹園なので 小さく剪定しているのでしょうか。柚子の皮の砂糖漬け 美味しいです。
ジャムも似たお味になるのでしょう。いいな♪
クサギの二色効果 面白いです。

Re:クサギのカラフル(12/18)

るる555さん
>蜜柑の樹は、果樹園なので 小さく剪定しているのでしょうか。柚子の皮の砂糖漬け 美味しいです。
>ジャムも似たお味になるのでしょう。いいな♪
>クサギの二色効果 面白いです。
-----
ユズのジャムはとても簡単で丸ごとユズをアク抜きのため軽く茹でてあとは中の皮もみな一緒に刻んで種を取り出し砂糖を加えて煮るだけ。
皮からペクチンも出るのでトロッとします。
超簡単です。
クサギには驚かされました・・・
こんな技を持っていたとは・・・

Re:クサギの実とユズの大木(12/18)

この柚の木は目立ちますね。
外周道路に向かう道から撮った写真があったはずなので、明日にでも載せようかな・・
クサギの実、黒もあるんですか。
みんな青いと思ってました。

Re:クサギの実とユズの大木(12/18)

sage55さんこんばんは~♪

 柚子の木がパラの近くに有ってアップもしましたけれど、大きな柚子の木は初めてみました!
看板のようなのがありますけれど、柚子の案内文なのかしら?

 クサギの実のお話はとても興味深いもので感心して読ませて頂きました♪

Re[1]:クサギの実とユズの大木(12/18)

たけぽ2001さん
>この柚の木は目立ちますね。
>外周道路に向かう道から撮った写真があったはずなので、明日にでも載せようかな・・
>クサギの実、黒もあるんですか。
>みんな青いと思ってました。
-----
先日行ったらすっかり切られて大丈夫かしらという位切られていました・・・
クサギの実は黒というより濃い藍色といった方がいいのかもしれません。青い実の方はコバルトブルーかしら・・・

Re[1]:クサギの実とユズの大木(12/18)

パラ880873さん
>sage55さんこんばんは~♪

> 柚子の木がパラの近くに有ってアップもしましたけれど、大きな柚子の木は初めてみました!
>看板のようなのがありますけれど、柚子の案内文なのかしら?

> クサギの実のお話はとても興味深いもので感心して読ませて頂きました♪
-----
ほおっておくとこんなに大きくなるんですね♪
上の方は取れないのでいつまでも残されています。
でも先日行ったらすっかり切られていました。
来年はどうなるのかしらね・・・
クサギの実の話は私も知らなかったのでビックリ!

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